1.人工除霜即用人工的方法清除蒸發器排管表面的霜層，這種方法可在制冷設備不停機的情況下進行，這種方法比較費時費力，而且除霜效果較差。
2.電熱除霜就是在蒸發器上組裝電加熱器，用電熱進行除霜，除霜時要停壓縮機或者停止向蒸發器供液。電熱除霜造價低，易于控制，但運行費用較高，一般用于冷藏設備的除霜，不宜用于冷凍設備的除霜。
3.熱氣除霜就是用壓縮機排除的過熱制冷劑蒸氣在蒸發器內放熱，使蒸發器表面的霜層融化。熱氣除霜系統較復雜，造價高。但除霜效果好，用于氨系統時還可以使蒸發器內部的積油排放到排液器或低壓循環儲液器內。熱氣除霜操作時壓力一般控制在0.6MPa,應盡量使用單級壓縮機排出高壓氣體進行融霜，冬季時可采用適當減少冷卻水量或減少冷凝器運行臺數來提高排氣溫度，縮短除霜時間。對于氨系統，除霜的熱氨氣應從油分離器的排氣管上接出。
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