你知道電流可以改變品嘗食物的方法嗎？ 說明這一事實的是來自日本的研究者，他們設計了革命性的電力叉子，任何菜都可以咸代替食鹽。 據日本東京明治大學研究員hiromi nakamura稱，該技術對需要特別觀察飲食習慣的人非常有用。 舉個例子，血壓低的患者可以用這個刀叉吃低鹽的食物，可以享受美味的食物，絕對沒有吃腌制食物的風險。 不僅如此，這個電叉的電壓很小，完全沒有受到電擊的可能性。

年，研究者在德克薩斯州奧斯汀的電腦人機交互會議上提出了給食物通電的想法。 hiromi nakamura和她的團隊用導線連接了9伏的電池和甜甜的檸檬汁。 因為電流模擬鹽的味道，志愿者說通電后的檸檬汁很無聊。

hiromi nakamura和homei miyashita教授說，通過移動電荷來增強味覺，精煉的這項技術可以用叉子和筷子改變食物。 hiromi nakamura先生解釋說，叉子的金屬部分是一個電極，把手部分是另一個電極。 如果用叉子將食物放入口中，整個回路就會變成閉合回路，如果從嘴里取出叉子，回路就會斷開。 也就是說，食物是電路的開關。

研究人員說，他們想通過這個系統得到以前沒有注意到的味道。 事實上，電的氣味已經存在了250多年，是一個叫sulzer的人發現的。 意大利物理學家alessandro vlota發明電池是因為受了他的啟發。

hiromina kamura也偶然發現了電的氣味。 她說:“我一直在研究能否用舌頭控制電腦。 我想知道如何反饋舌頭感受到的新聞，當我開始給食物加電流的時候，我注意到食物的味道變了。 她后來意識到，人類沒有品嘗電流味道的味覺細胞，她嘗到的味道其實是電流對自己味覺的影響。

在過去的3到4年間，廣島金盞花一直吃著這種有電流的食物。 目的是更好地理解那個。 她說:“我們看起來像在做飯，其實我們在研究人類的感覺。 發明了向舌頭施加電流的裝置，同時嘗試制作了虛擬的味道。

目前，hirominakamura正在研究帶電食品的各種可能性，但她不打算批量生產力量叉。 她現在正在嘗試制造電流的味道。 她這樣解釋道。 “我們耳朵里聽到的音樂其實是用揚聲器把電流轉換成聲音和振動的。 如果我們給叉子送電流的話，可以用舌頭直接品嘗電流的味道。