在美國，家人和朋友的感恩節聚在一起吃火雞就像中國人冬至吃餃子一樣，這在美國是不可缺少的。 年，餐飲業就感恩節表示，今年火雞價格比去年漲了一倍，阻止了許多人尋找火雞的“替代品”。

今年年初，美國的火雞與往年相比供應不足。 據全國火雞聯盟稱，今年至少有800萬只火雞死于流感。 因此，今年店里賣的火雞的價格比要高，也要小。

美國農業部上周的統計顯示，火雞平均價格為1.6元(美元，下同) /英鎊。 去年同期火雞的價格為1.36元/英鎊。

但是，今年的火雞價格遠遠高于農業局計算的平均價格，幾乎是去年出生的火雞價格的兩倍，壓倒了許多中國人。

每年感恩節之前都有很多訂單。 這一天，在外面打工的中國人回家重逢，入鄉隨俗。 每個人都喜歡在餐廳買火雞慶祝。 但是，今年火雞的銷售額比去年幾乎減半，火雞價格偏高，價格增加，所以餐廳不得不漲價。 客人覺得價格太高，今年最好不要吃火雞。 火雞的價格

比起火雞，中國人更喜歡替代品閹雞。 火雞和閹雞其實大小差不多，但是閹雞肉質很軟。 火雞肉質是柴的。 中國人喜歡閹雞的味道。 “很多人在家買閹雞，接客人去買火雞。 ”。 與火雞相比，閹雞的價格在過去兩年基本持平，為1.75元/英鎊，閹雞餐廳去年接到100多家訂單，今年接近200家。

隨著圣誕節的臨近，火雞越來越受大眾歡迎。 加工的烤火雞一斤400元，還是賣得很好。 市場確實如此，現在萊州元利火雞養殖基地的規模從2000家翻了一番，達到了5000家。

火雞肉質細嫩，營養豐富，市場供不應求。 作為外來物種，火雞不再是美、歐、人的專屬食品，更多的中國高端人群喜歡上了土耳其。

火雞很好吃，但是很貴。 加工很麻煩。 張金竹說，白色火雞每斤25元，比去年同期貴2元。 火雞價格有點貴，每斤400元。 “因為烤過之后，火雞的重量會減輕很多。 我烤了20斤火雞。 十斤。 ”。 另外，烘焙工序特別麻煩，腌制2天，烘焙需要4~5個小時。

市民需要提前三天預約。 盡管價格昂貴，烤火雞還是很暢銷。 市場訴求非常強烈。 基地的火雞在出口前被萊州市民消化了。

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